RM Form – V1.0 – Sample

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Création d’une carte avec Plats et Menus

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Comment créer votre carte

  • Les informations générales de cette étape concerne toute la carte et se rentre qu’une seule fois par carte

  • sélectionnez si vous désirez constituer un menu avec le prix du menu ou une catégorie de plats à la carte comme “Entrées froides”.
    Exemple:

    Menu Soir – 45€

    ou

    Entrées froides

  • C’est ici que vous rentrez les plats pour le Menu ou pour la catégorie de plats à la carte comme “Entrées froides”.

    Menu Soir – 45€ (étape 2)

    Plat au choix:

    1. Rossini de paleron de veau, écrasé de pomme de terre à la truffe noire, suc de cuisson
    2. Salade “Victoria” au saumon fumé et tourteau, espuma d’aneth
    3. Pâtisserie au choix sur le plateau
    4. Sauvignon blanc Laroche ou Bordeaux rouge La Blanquerie

    Boisson au choix:

    1. Verre de Chablis blanc (15cl)
    2. Verre de Bordeaux FAUCHON rouge (15cl)

    OU

    Entrées froides (étape 2)

    1. Pâté en croûte de foie gras de canard, cœur de frisée, jus de volaille – 16€
    2. Chair de tourteau épicé au gingembre*, avocat, vinaigrette balsamique – 20€
    3. Fines tranches de jambon noir de Bigorre*, griottes au parfum sauce cerise* – 26€
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